四川ザーサイって？？

この野菜見たことがありますか？

えー何ー　ですよね？

これは「四川ザーサイ」
別名「筍タカナ」っていうんですって！

からし菜の仲間でコブ・葉っぱ・茎　すべて食べられます。
ほんの少しの辛味とコリコリとした触感が特徴！

ここ上市で1月～2月の間につくられる「寒野菜」

県外は九州の方だけで、それ以外はここ上市にしかないから
食べてみて～と村の農事組合の方から頂きました。

よっーし、来年にむけて　新メニュー作って！と
板長にお願いしてきたところです。

そこでしか食せないもの。
貴重ですよね。

ここでしか食せないものメニュー　お届けできるよう
これからもがんばります。