毎日暑いですね～。
急遽、メニューを猛暑向きに変え、お皿も変えと大忙しです！
板長から「暑いから、皿の上に笹を置いて演出してみたいんだけど….」

「ううっ（涙）この暑いのに笹を取ってこいっていうんですかぁ～」と
心の中で叫んでみて、
数人で山に入り笹を取ってきましたよ。
夏休み中のスタッフの子供さんもお手伝いしてくれました。
でも　とっ～ってもきれいな笹が取れました。
きれいに洗って、サイズ別に並べて、大きな冷蔵庫で保存します。
使う時に笹舟を作ったりしてお皿として、夏の演出をします。
笹には殺菌作用もあるので、一石二鳥の役割をしてくれます。
暑い日続きますが、ぜひお越し頂いて涼をお楽しみくださいませ

ずっ～とずっ～と　長い間　駐車場の片隅にあった　松の木。

日に日に色があせていく様子が分かってから１年以上経ちました。

木を切る重機を借りてきてやっと切る日がきました。

切られた木は乾燥してスカスカでしたが、年輪をみると５０年以上は

経っていたのではないでしょうか。

過ぎてきた年月を考えるとかわいそうな気になり、ありがとう….とつぶやいてみたのでした。

題名　そのままんまの図ですね….。

でも、金魚鉢って意外に使わなくないですか？

本当の金魚が入っていれば…なんですが

酸素とかもないですし、温度も上がりやすいので

ｶﾞﾗｽの金魚やｶﾞﾗｽ玉が入っています。

館内のいたるところに、鉢があります。

朝は水換えだけで３０分ほどかかってしまいます。

でも水がはっていて、すこし汗をかいている鉢がなんとも涼しげで

子供の頃の夏休みを思い出し少し幸せな気分になるのです。

その横には昔ながらのブタ蚊取り線香……。小さい子が横を通ると

「くさっ！」と言ってます。今の子には、慣れない匂いなんですかね…..。

６月にはいって　当館の庭にはお花がたくさん咲いております。

雨が降るとうれしそうです（人間はうれしくないですけどね）

たくさんのアジサイがもうすぐ周りを彩ります。

品種がたくさんあり、毎年増やしているので、もはや名前が覚えられません。

そして近くの小川にはホタルが出てくる時期です。

咲き始めたら少しずつＵＰしていきますね。梅雨の楽しみです。

昨日　スタッフが上市の観光協会の会議に出席したところ、

上市特産里芋入り「薬膳カレー」を貰ってきました。

こんなの見たことない！どこで売ってるんだ！どんな味なんだ！

薬っぽいのかな～とちょっとドキドキですが、香辛料の味がスパイシーでなかなかです。

売店に置けないかな～と今　考えているところです。

おいしい地下水の冷たいお水をお部屋に設置することにいたしました。

お部屋にも冷蔵庫の飲み物は常備しておりますが

お財布にも優しいサービスを行えば、お客様に喜んで頂けるかと思い

ＧＷにむけてご用意させて頂いております。

ふきのとうの天婦羅、ホタルイカの酢味噌合え…..春を感じる一品が

御膳の上にあると　春だな～と感じます。

館内はいっつも正月？ひな祭り？と思わせるインテリアになってますが

今回は蝶々を作ってみました。

縮緬を一つ一つ形どおりにカットして、台紙も同じようにカットし布を貼り付け

２枚あわせて　竹ひごにつけてみたら….蝶々が飛んでるかのように

ビヨーンビヨーンと揺れています。

初めは女将が全速力でダッシュ！とばかりに作っておりましたが、

後半バテテきて、私にバトンタッチ中です。

なんでも手づくりって大変ですね。

３月に入り、長く寒い季節も終わりを告げようとしております。
皆様の心も、４月以降の暖かい季節へ心が動いておられるのではないでしょうか？

昨年　お客様に頂いたご感想や評価を、改善すべく準備しております。
改善していくには繁忙期には難しいので、お客様が動く前の今、
種をまいていき、繁忙期に芽が出るようにしたいと思っています。

第一弾はスタッフ全員がお客様への目標を立て、それを名札にかかげ
仕事をするという試みでした。
第二弾は朝食改善です。現在すでに　お客様には新しい試みの朝食を
お出ししておりますが内容を少しづつ変えながら
改善していきたいと思っています。
この画像は打ち合わせ中・・・。
３月はたくさん種をまきたいと思っています。

以前　セミナーを受けた時から、よ～し　全員に名札をつけて

お客様への目標を書いてもらおう！と思っていました。

今までは、お客様に会わない裏方のスタッフには付けることを義務づけて

おりませんでしたが、スタッフ一人ひとりの向上の為

全スタッフに名前と目標を書いてもらいました。

今はもう、　配布して全員つけておりますが、この画像は

その時の下書きです。書いてつけたからには、一人ひとり必ず

実行していこう！と思っております。

今度は朝食改善プロジェクト！を開始しております。

食器が届く来週には公開したいと思っております。乞うご期待を！

今日は、館内の備品について、私たちが自分達で作っている物を

紹介させて頂こうと思います。

客室にある布巾、これは　事務所内で時間が空いた時に、ちくちくと

縫っているんです。しかも　男性です！

初めは　とっ～ても下手でしたが、上達して　この通り！

細かい模様でも、さくさくと縫っていきます。

お部屋でお出しすると「こういう物まで作っておられるんですか～」と

言っていただくこともあります。見えにくいところですが、「ゆのみこ」らしさを

出していきたいなと思っております。